Målselvnepe - Det nordnorske eplet
Målselvnepe er en tradisjonell matplante som passer til all slags mat. I tillegg er den kjempegod å knaske rå. Den dyrkes kun i Nord-Norge og kommer opprinnelig fra Russland. Tidlig på 1800-tallet var det utstrakt handel mellom Nord-Norge og Russland, og under den såkalte pomorhandelen ble altså denne smakfulle nepen introdusert til nordlendingene.
Målselvnepe har en pepret og søtlig smak, og kan minne om både reddik og kålrot. Den fungerer supert til baking i ovn, i salater, som stuing, i supper og ulike gryter. Denne grønnsaken er veldig anvendelig og er kjempegod som snacks med rømmedip. Se etter Målselvnepe i din nærbutikk!